Szynka to popularne mięso, które powstaje z mięsa wieprzowego. Słowo szynka odnosi się do kawałka mięsa z tylnej nogi świni. Szynka jest zwykle peklowana i wędzona, ale może być również gotowana na świeżo.
Szynka jest świetnym źródłem białka, każda 100g porcja dostarcza około 23g białka. Zawiera również niewielkie ilości żelaza i cynku, które są ważne dla utrzymania Twojego poziomu energii i układu odpornościowego. Szynka jest bogata w selen, mikroelement, który działa jako przeciwutleniacz w organizmie, chroniąc komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Jest również bogata w witaminę B6 i B12, niezbędne witaminy, które pomagają utrzymać zdrową skórę i paznokcie.
Szynki są również dobrym źródłem niacyny (witaminy B3), która pomaga w utrzymaniu prawidłowego krążenia krwi i odgrywa ważną rolę w produkcji energii w komórkach. Niedobór niacyny może powodować pellagrę, stan charakteryzujący się objawami podobnymi do demencji, takimi jak drażliwość, utrata pamięci i depresja – występuje on tylko wtedy, gdy spożycie niacyny spada poniżej 10 mg dziennie. Jeśli jesteś narażony na niedobór niacyny z powodu diety lub choroby, porozmawiaj ze swoim lekarzem rodzinnym o przyjmowaniu suplementu zawierającego tę ważną witaminę!
Szynka zawiera również niewielkie ilości potasu – nieco ponad 50mg na 100g porcję szynki – który pomaga regulować poziom ciśnienia krwi i jest niezbędny do funkcjonowania nerwów w organizmie.
