Polecamy

W jakie sprzęty warto wyposażyć swój punkt gastronomiczny?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Zakładanie własnego punktu usług gastronomicznych to niemałe wyzwanie. Niezależnie od tego, czy ma to być jedynie małe bistro, wielka restauracja czy też lokal oferujący tak zwane jedzenie na wynos, zawsze zadbać należy o właściwe wyposażenie kuchni. To w końcu od niej zależeć będzie jakość wydawanych posiłków – a tym samym zadowolenie klienta, którego nie tylko trzeba przyciągnąć, ale i utrzymać.

Ciąg kuchenny w restauracji – o czym nie można zapomnieć?

Urządzając kuchnię w lokalu gastronomicznym, pamiętać należy o meblach. Muszą one być łatwe do utrzymania w czystości i na tyle pojemne, aby zmieściły cały potrzebny sprzęt. Głównym miejscem i stanowiskiem pracy zatrudnionych kucharzy musi być natomiast palenisko. Może być to na przykład kuchenka gazowa 4 palnikowa z piekarnikiem gazowym. Taki sprzęt powinien być niezawodny i pochodzić od sprawdzonych producentów. Zapewni to wygodę pracy i szybką obróbkę termiczną żywności, a zintegrowany piekarnik pozwoli przyrządzać różnorakie potrawy.

W zależności od charakteru lokalu i oczekiwań gości warto zastanowić się także nad zakupem innych sprzętów, które znajdą się w tak zwanym ciągu kuchennym. Mogą to być frytkownice do smażenia potraw na głębokim tłuszczu, czy też płyty grillowe. Przydać się także mogą bemary, których zadaniem jest utrzymywanie temperatury gotowych już dań. Pamiętać także należy o wygodnych stanowiskach roboczych i blatach, na których wszystkie potrawy, jeszcze przed gotowaniem, będą przygotowywane. Dobrze urządzona kuchnia sprawi, że najedzony klient wróci do lokalu po raz kolejny.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Jakie krzesło biurowe jest najlepsze?
Jakie krzesło biurowe jest najlepsze?
Prawda jest taka, że coraz więcej czasu spędzamy w pracy. Jeżeli mamy pracę biurową to powinniśmy skompletować sobie takie sprzęty […]
Jakie korzyści można odnieść z ogrzewania domu ekogroszkiem?
Jakie korzyści można odnieść z ogrzewania domu ekogroszkiem?
Sposób ogrzewania domu wpływa nie tylko na temperaturę we wnętrzu, ale również na koszty ogrzewania. Coraz większy nacisk kładzie się […]
Przydatne akcesoria do kawy
Przydatne akcesoria do kawy
Kawa jest najpopularniejszym napojem na świecie, doceniana jest przez osoby z każdej grupy społecznej. Na jej bazie powstają potrawy, kosmetyki, […]
Ostatnie wpisy