Polecamy

Kiedy pić białe, a kiedy czerwone wino?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Dyskusję na temat tego, jakie wina nadają się do konkretnych potraw, lubią przeciągać się w nieskończoność. Jedna z zasad mówi, że wino powinno kontrastować z daniem, być wyraźnie inne, ale go nie zagłuszać, a druga natomiast, że podana potrawa musi idealnie komponować się z winem. Która wersja jest lepsza? Odpowiedź jest prosta: Ta, którą lubimy bardziej. Warto jednak przyjrzeć się paru podstawowym zasadom.

Kiedy białe, a kiedy czerwone wino?

Białe wina lżejsze (jak np. wino chardonnay) podajemy zazwyczaj jako aperitify przed posiłkiem, a także przy okazji podawania ryb, białego mięsa, wędlin i delikatnych serów. Najlepiej smakuje lekko schłodzone
Białe wina półwytrawne znakomicie pasują do ryb i białego mięsa (kurczak, indyk, cielęcina). Można je także z powodzeniem komponować z grzybami i makaronem.

Białe wina półsłodkie i słodkie serwuje się zazwyczaj do ryb i gęsich wątróbek.
Lekkie wina czerwone również podaje się jako aperitif, a także serwuje się je do lżejszych mięs czerwonych, wędlin i serów, a także przy okazji podawania smażonych ryb.

Dojrzałe czerwone wina trafiają na stół razem z czerwonym mięsem i dziczyzną, a także z bardziej wyraźnymi smakowo, pleśniowymi serami.
Wina różowe znakomicie pasują do deserów.

Oprócz tych zasad należy pamiętać także o jeszcze jednej. Wina białe należy serwować zawsze przed czerwonymi, lżejsze przed ciężkimi, młodsze przed starszymi, a wytrawne przed słodkimi. Tak samo najpierw podajemy wina o mniejszej zawartości alkoholu, a później dopiero te mocniejsze.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Rekomendowane
Nowoczesny rynek motoryzacyjny, a rozwiązania przyjazne środowisku
Nowoczesny rynek motoryzacyjny, a rozwiązania przyjazne środowisku
Wraz z postępem techniki wzrasta też świadomość ludzi co do potrzeby odpowiedniego przystosowywania jej nie tylko do naszych wygórowanych potrzeb, […]
Do przewozu jakich ładunków wykorzystuje się naczepy niskopodwoziowe?
Do przewozu jakich ładunków wykorzystuje się naczepy niskopodwoziowe?
Naczepy niskopodwoziowe to pojazdy przeznaczone do transportowania obiektów wielkogabarytowych. Posiadają kilka bardzo charakterystycznych cech konstrukcyjnych. Przede wszystkim średnica ich kół […]
Czy budowa przydomowej biologicznej oczyszczalni ścieków jest ciężkim przedsięwzięciem?
Czy budowa przydomowej biologicznej oczyszczalni ścieków jest ciężkim przedsięwzięciem?
Przydomowe oczyszczalnie ścieków są coraz częściej montowane zarówno w gospodarstwach już istniejących, jak i przy nowopowstałych budynkach. Jest to rozwiązanie […]
Ostatnie wpisy